Il liquore di Natale

E' tempo di cominciare a pensare ai regali di Natale

soprattutto per i regali fatti in casa che richiedono

tempo per la preparazione.

Ho iniziato preparando questo liquore che richiede

30 giorni di macerazione, se vi va di provare a farlo

ecco la ricetta:

ingredienti

 un litro di grappa di buona qualità

3 arance non trattate 

chicchi di caffè

zucchero

lavare bene le arance, con un coltello appuntito

fare delle incisioni nella buccia e inserire in

ogni incisione un chicco di caffè, devono essere

circa 40 per ogni arancia.

Versare la grappa in un vaso a chiusura ermetica

e immergervi le arance, lasciare macerare per 30 giorni.

Poi versare 20 cucchiai di zucchero, lasciare qualche giorno

che si sciolga completamente, filtrare e imbottigliare.

Laura

Il battesimo di Nicole

C'è stato il battesimo della piccola Nicole,

questi sono i confetti, confezionati in modo semplice

e con un cuoricino che si può usare come ciondolo.

Laura

Un angelo per Nicole

Benvenuta piccola e congratulazioni a mamma e papà!

Laura

Involtini con scamorza e carciofini

Quando fa caldo cerco di preparare ricette veloci

sia nella preparazione che nella cottura.

Ho provato a fare questi involtini e sono venuti

veramente molto buoni.

Per 12 involtini:

12 fette di carpaccio di manzo

6 fette di scamorza affumicata

12 pezzi di carciofini sott'olio

olio evo

sale e pepe

  

 

Stendere le fette di carne e disporre su ognuna

mezza fetta di scamorza e un pezzo di carciofino,

chiudere arrotolando.

Disporre tutti gli involtini in una padella antiaderente

con un filo di olio sul fondo, salare e pepare.

Cuocere per 5 minuti girando gli involtini un paio di volte.

Piatto pronto!

Laura

Frittata fredda di pasta alla carbonara

Avevo voglia di pasta alla carbonara, ma con il caldo l'idea di un piatto di pasta fumante

non stimola proprio l'appetito. Così ho provato ad applicare la ricetta

della frittata di pasta agli ingredienti della carbonara.

Il risultato è ottimo!

Ingredienti per una frittata da 22 cm, cioè per 3 - 4 persone, dipende dalla fame

150 gr di spaghetti fini, io ho usato il n. 5

50 gr di pancetta a fiammifero

2 uova intere

50 gr di grana grattugiato

100 gr di pecorino fresco a fettine sottili

sale e pepe

Mentre gli spaghetti lessavano al dente ho rosolato in una padella

 antiaderente la pancetta, senza aggiungere nessun condimento 

e in una ciotola ho sbattuto le uova con il grana, sale e pepe.

Una volta scolata la pasta l'ho versata nella ciotola mescolando bene 

e ho aggiunto la pancetta. Nella stessa padella della pancetta ho versato 

metà degli spaghetti amalgamati al resto, ho disposto le fettine di pecorino 

e ho coperto con gli spaghetti rimasti. Ho fatto dorare la frittata da entrambe 

i lati e ho aspettato che si raffreddasse.

Provatela!

Laura

Freschi dolcetti di sacher

Ecco una fresca, in tutti i sensi visto che non serve usare il forno : -)

e veloce alternativa alla classica torta sacher . .

Fondere a bagnomaria una tavoletta da 100 gr. di cioccolato fondente, 

nel frattempo tritare nel mixer 300 gr. di pan di spagna pronto al cacao 

o in alternativa di una torta soffice al cacao,

aggiungere 3 cucchiai di marmellata di albicocche

e amalgamare fino ad ottenere un impasto sodo e malleabile.

Formare con l'impasto delle palline grosse circa quanto una noce

e tuffarle nel cioccolato sciolto ricoprendole completamente.

Conservare in frigo fino al momento di servire

Queste dosi sono per una ventina di dolcetti.

Laura

Fiori freschi e di cera

Le ortensie, belle sempre, 

fresche o essiccate . . 

le rose, pure loro belle sempre,

vere o di cera.

    

Laura

Un angelo per la nascita di Elia

Una coppia di amici ha finalmente realizzato

il sogno di diventare genitori,

il 31 maggio è nato Elia.

Un angelo realizzato con nastri e con il suo nome ricamato

per accompagnare un regalo altrimenti anonimo.

 Benvenuto angioletto!

Laura

Collane di nastri e pizzi

Eseguendo lavori di cucito o anche solo 

conservando i materiali delle confezioni,

 capita spesso che rimangano pezzi di nastri e di pizzi.

Oggi vi mostro come ho pensato di utilizzarli per creare delle collane.

 Ho scelto tra i nastri che avevo dei colori abbinabili, con un punto di colla

li ho chiusi ad anello, lo stesso ho fatto con un pezzo di pizzo.

Io ho utilizzato almeno cinque pezzi diversi per collana,

lunghi dai 70 agli 80 cm., le diverse lunghezze sono perfette

per creare più movimento al risultato finale.

Li ho sovrapposti tutti nel punto di giuntura incollato

e con un nastrino sottile di circa 10 cm. li ho legati assieme

facendo un nodo e un fiocco.

Poi ho ritagliato un fiore di feltro, sempre in colore abbinato

e l'ho attaccato un po a lato rispetto al centro della collana,

cucendolo assieme a tutti i nastri sovrapposti.

In questo caso avendo due pezzi corti di nastro uguale,

ho forato il centro del fiore ed ho inserito il nodo di unione 

tra i due pezzi come pistillo.

Questa sui toni del giallo e arancio l'ho regalata ad un persona 

gentilissima che non perde occasione per ricordarsi di me

 ed è stata molto apprezzata, spero piacciano anche a voi.

Laura

Pigne di feltro

Le pigne sono un elemento decorativo

adatto ad ogni stagione.

Voglio mostrarvi queste, che ho realizzato

utilizzando come base un uovo di polistirolo,

ho ritagliato da un pezzo di feltro 20 petali,

 li ho incollati sull'uovo partendo dalla punta

e sormontandoli uno sull'altro ad ogni giro.

Vi assicuro che è più semplice a farsi che a dirsi,

io le ho appoggiate, ma volendo incollando un nastrino

alla base, si possono anche appendere.

Laura

French toast di panettone

Di domenica il tempo per una colazione un po più lunga e sostanziosa 

si trova!

Con l'unico panettone avanzato dalle feste ho preparato dei french toast

seguendo la ricetta di Manuela

vengono buonissimi, vi consiglio di provare.
Buona settimana.

Laura

Regalo di post Natale

Le feste sono finite, le cose fatte sono state inversamente proporzionali

 al tempo per immortalarle, evidentemente non sono una persona

che "coglie l'attimo" ;)

Ma oggi si, ho fotografato un inaspettato regalo post natalizio

che forse proprio perché inatteso ho gradito ancora di più!

  

Dei bellissimi dolcetti fatti a mano all'uncinetto,

curati fin nei minimi particolari,

proprio come la confezione.

Non c'è dicitura più azzeccata per questo splendido regalo!

Laura