Ecco una fresca, in tutti i sensi visto che non serve usare il forno : -)
e veloce alternativa alla classica torta sacher . .
Fondere a bagnomaria una tavoletta da 100 gr. di cioccolato fondente,
nel frattempo tritare nel mixer 300 gr. di pan di spagna pronto al cacao
o in alternativa di una torta soffice al cacao,
aggiungere 3 cucchiai di marmellata di albicocche
e amalgamare fino ad ottenere un impasto sodo e malleabile.
Formare con l'impasto delle palline grosse circa quanto una noce
e tuffarle nel cioccolato sciolto ricoprendole completamente.
Conservare in frigo fino al momento di servire
Queste dosi sono per una ventina di dolcetti.
Laura
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